許多民眾為了講求便利，三餐常以外食代替。嘉義縣衛生局日前針對外食族經常光顧之早餐店、便當店、便利商店等抽驗熟食即食品，抽驗51件熟食中，有6件大腸桿菌群超量，其中有4件居然是外食族每天早上經常食用的三明治，衛生及格率偏低。

嘉義縣衛生局2月底針對轄區內早餐店、便當店、便利商店等抽驗熟食即食品，包括餐盒、菜餚、三明治、涼麵等，以及食用前須加熱之冷凍冷藏食品，如熟水餃、便當等，外食族常以便利商店食物為主。

衛生局共計抽驗51件，檢驗項目為大腸桿菌及大腸桿菌群，檢驗結果，居然有4件三明治、1件米血糕、1件蘿蔔糕，共計6件食品大腸桿菌群超量與規定不符，不合格率達11.76％，衛生局已責令限期改善，並將擇期派員進行抽樣複驗，屆時若仍不符規定，將依食品衛生管理法處辦。

此外，針對台灣民眾食用量大的米麵類製品，衛生局也在3月初針對市售各類米、麵製品，包括饅頭、刈包、油麵、陽春麵、紅龜粿、青草粿等共抽驗46件，檢驗項目為防腐劑、過氧化氫、規定及規定外煤焦色素等，檢驗結果46件均符合規定。

衛生局呼籲消費者選購食品時，應將販賣場所的環境衛生及製造流程、貯存溫度、工作人員的衛生習慣納入考量，並注意包裝是否完整、標示是否齊全，以確保飲食衛生，食品安全不容忽視。